酒作为一种兴奋剂，一直广为人知，但是在医疗实践中，又发现酒还是一种较高级的药物。中医认为酒味苦甘辛，性热，具有散寒开於，消食通络，温养脾胃，滋养肌肤的功效。因为有这些作用，可以直接当做药物来使用。能够对关节酸痛，行动不理，肢体寒冷，腹部冷痛等病症起到很好的治疗作用。在临床当中，也有把酒当做药物的载体进行应用的，比如药物泡酒和用酒当做药引这些方法。
历史上应用酒治疗疾病的事例有很多，在《史记·扁鹊仓公列传》里面就记载了治疗内科和妇科疾病的病案。孙思邈《千金方》中，更有详细而且生动的病案描述。药酒不但能够治疗内科和妇科疾病。而且对外科疾病也是拥有独特疗效的。
历代医家在和各种疾病作斗争的过程中，总结出来形形色色大量的药酒良方，这些书也是我们学习和领悟古今药酒发展的一个途径。
